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Tronco de Navidad relleno de chocolate blanco

colaboración con Dr. Oetker Categoría: Dulces Tentaciones
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  • Cantidad8 raciones
  • Tiempo40 min.
  • DificultadDifícil
  • Especialidadnavidad
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Ingredientes

Para la masa:

1 paquete de preparado para Bizcocho Dr. Oetker
80gr. matenquilla
4 huevos
30 ml. agua
30gr. cacao en polvo Dr. Oetker
Unas gotas de aroma de vainilla Dr. Oetker


Para el relleno:

150gr. chocolate blanco
30gr. mantequilla
2 huevos
1 chorrito de moscatel

Para la cobertura:

200 gr. nata para montar
200gr. chocolate blanco troceado


En esta ocasión os presento un tronco de navidad elaborado y decorado con algunos productos de la casa Dr. Oetker. Los productos que he utilizado son los que podréis ver en la siguiente fotografía:

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La decoración de nuestros platos es algo muy personal y creativo, por lo que lo mejor que podéis hacer es dejar volar vuestra imaginación y decorarlo a vuestro gusto personal.

image-1141 Vertemos en un bol el contenido del sobre del Preparado para Bizcocho Dr. Oetker y en un cazo derretimos la mantequilla.

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image-1147 A la mezcla del preparado le añadimos los huevos y el agua  Lo batimos todo unos 2 minutos hasta tener una mezcla suave y bien amalgamada. Agregamos la mantequilla derretida y volvemos a batir un poco.

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image-1148 Añadimos el cacao, mezclamos bien y vertemos la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

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image-1149 Horneamos el bizcocho unos 12 minutos.

image-1150 Una vez está nuestro bizcocho doradito lo retiramos y cubrimos toda la superfície con el relleno. (recomendable realizarlo con antelación) Es importante que no esperemos a que se enfríe el bizcocho porque sino se nos romperá la enrollarlo.

RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO:

Fundimos el chocolate blanco al baño maría con la mantequilla, le añadimos 2 yemas de huevo y un chorrito de moscatel, lo dejamos un par de minutos más al fuego y retiramos. Montamos 2 claras de huevo a punto de nieve y una vez la mezcla de chocolate blanco esté fría lo añadimos con cuidado. Reservamos en la nevera.

image-1151 Una vez hemos recubierto con el relleno nuestro bizcocho, aún caliente lo enrollamos con cuidado. Para más seguridad podemos enrollarlo primero, sin relleno y dejarlo enfríar. Una vez enfriado lo abrimos, rellenamos y volvemos a enrollar.

image-1152 Por último nos queda la cobertura y la decoración. Para la cobertura calentamos la nata para montar sin que llegue a hervir. En un bol ponemos el chocolate blanco troceado y le añadimos la nata caliente. Mezclamos hasta que esté todo el chocolate deshecho y lo dejamos enfriar en la nevera. Una vez está frío montamos la mezcla y la volvemos a dejar un rato en la nevera, hasta que espese. Una vez se haya espesado ya podemos recubrir nuestro tronco.

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image-1153 Para dar el aspecto de tronco podemos darle unas marcas con un tenedor a lo largo de todo el tronco.

Ahora nos toca decorarlo al gusto. En esta ocasión he colocado unos huevos de chocolate, unas cerezas en almíbar y algunos productos decorativos del Dr. Oetker como copitos de nieve y margaritas de azúcar.

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Espero que os haya gustado y os animeís a probar de hacerlo, ¡os sorprenderá!


* Con los lápices de colores podéis escribir alguna palabra en el tronco, por ejemplo: "Feliz Navidad".

* El relleno podemos variarlo con nata o trufa (nata con unas cucharadas de chocolate negro fundido).

* La cobertura podemos realizarla con chocolate negro en lugar de blanco si nos gusta más.

Otras recetas elaboradas con productos Dr. Oetker:

Tronco de Navidad con nata
Mousse de chocolate blanco
Tarta de yogur Dr. Oetker
Rosco de cumpleaños al café
Corazones de brownie con preparado Dr. Oetker

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Comentarios (1)

  • image
    Montse Morote 1 de enero de 2013 Contestar

    Tienen una pinta estupenda, tiene que estar muy rico.
    Feliz año nuevo.
    ocinando con Montse


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