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Tronco de Navidad relleno de nata

colaboración con Dr. Oetker Categoría: Dulces Tentaciones
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  • Cantidad10 comensales
  • Tiempo1h 20 min
  • DificultadDifícil
  • Especialidadnavidad
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Ingredientes

Para el bizcocho:

4 huevos
75gr. azúcar
1 cucharadita de vainilla
90 gr. harina
40gr. mantequilla
1/2 cucharadita de levadura

Para el relleno:

200gr. nata para montar

Cobertura:

150gr. chocolate fondant
150gr. nata para montar
4 o 5 moras
hojitas de menta
Copitos  y azúcar Dr. Oetker o similar


image-1141 Batimos los huevos un poco y les añadimos el azúcar junto con la cucharadita de vainilla. Con las barillas eléctricas mezclamos durante 4 minutos hasta que la mezcla adquiera un color más clarito y esté esponjosa.

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image-1147 Añadimos la harina y la levadura. Removemos con la espátula con cuidado, en movimientos envolventes. Añadimos la mantequilla previamente derretida.

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image-1148 Colocamos la mezcla en un molde rectangular grande. Si no es de silicona, deberemos untarlo con mantequilla y harina para que no se nos pegue o bien colocar papel vegetal.

Horneamos el bizcocho a 200ºC durante 12-14 minutos, hasta que esté dorado. Lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar. Mientras tanto, montamos la nata (añadiéndole un poco de azúcar cuando está montada) y la extendemos por toda la superficie del bizcocho.

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image-1149 Enrollamos el bizcocho, como un brazo de gitano. Cortamos los extremos y reservamos. Lo introducimos en la nevera mientras preparamos la cobertura. Para ello troceamos la tableta de chocolate en un bol. Hervimos la nata y la echamos por encima del chocolate. Mezclamos bien hasta que se deshaga todo.

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image-1150 Cubrimos todo el bizcocho con la cobertura de chocolate. Le ponemos encima los 2 trozos de bizcocho de los extremos que hemos cortado antes y también los cubrimos con chocolate. Por último le hacemos unas rayas con un tenedor, para darle textura de tronco.

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El aspecto que nos quedará del tronco una vez recubierto es este:

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image-1151 Lo último que nos queda es decorar nuestro tronco de Navidad a nuestro gusto. En esta ocasión he colocado algunas moras y hojas de menta y he espolvoreado por encima un poco de Azúcar Glass y Copitos de Nieve de Dr. Oetker.

 

Espero que os haya gustado y os animéis a hacerlo estas Navidades.

¡Vuestros comensales se sorprenderán!

 


Podemos rellenarlo de lo que queramos. Otra de las opciones típicas es trufa, para ello simplemente hay que añadirle a la nata montada 3 cucharadas de chocolate fundido.

La cobertura podemos hacerla con el chocolate que queramos en función de nuestro gusto, por ejemplo con chocolate con leche nos quedará más dulce.

Otras recetas elaboradas con productos Dr. Oetker:

Rosco de cumpleaños al café
Tronco de Navidad relleno de chocolate blanco
Mousse de chocolate blanco
Tarta de yogur Dr. Oetker
Corazones de brownie con preparado Dr. Oetker

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