image-2423

Rosco de cumpleaños al café

colaboración con Dr. Oetker Categoría: Dulces Tentaciones
image-746
  • Cantidad12 raciones
  • Tiempo1h 20 min
  • DificultadFácil
  • Especialidadpasteles
Imprimir Receta

Este rosco de café es una receta que elaboré para celebrar el cumpleaños de mi marido. Como se que le gusta mucho el tiramisú, pensé en elaborar algun tipo de bizcocho que tuviera sabor a café; así que me animé a elaborar esta enorme bizcocho, digo enorme porque sale mucha cantidad, un poco más y no me cabía en el molde. Recomiendo utilizar un molde grande, reducir las cantidades o dividir la masa y hacer dos bizcochos.

Como durante la cena de la celebración sabía que algunos de los invitados tienen afición por las chuches, decidí decorar el pastel con dulces de todo tipo. (Y no, no había niños, pero creo que el gusto por algunos dulces no se pierden nunca)

Una manera de convertir este llamativo rosco en un pastel ideal para los más pequeños es sustituir el café por chocolate. Estoy segura que entonces triunfará entre los paladares más golosos ;)

Ingredientes

Para el bizcocho:

6 huevos
270gr. mantequilla
450gr. de azúcar
330gr. de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
225 ml de leche
1 cucharada de cacao en polvo
75 ml. de café espresso
75gr. chocolate blanco troceado
unas gotitas de esencia de vainilla Dr. Oetker

Para la decoración:

Virutas de chocolate Dr. Oetker
Corazones de chocolate Dr. Oetker
Cacahuetes con chocolate y caramelo de colores (tipo M&M's) y gominolas variadas al gusto.
Palitos de Mikado de chocolate blanco
Bolas de chocolate blanco y negro
Dulce de leche


image-740

image-1141 Batimos la mantequilla derretida con el azúcar.

image-1147Añadimos los huevos y la esencia de vainilla.

image-1148Mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato. La añadimos a la mezcla junto con la leche, alternando ambas.

image-741

image-1149 Separamos la masa en 2 partes.

image-1150 En una de las partes añadimos el café y en la otra los trocitos de chocolate blanco.

image-745

image-1151 En un molde grande con forma de rosco, bien engrasado o de silicona añadimos la parte sin café de la mezcla y luego añadimos la de café.

image-1152 Horneamos durante unos 50 minutos. Iremos comprobando su cocción antes de retirarlo con un palillo. Debe de salir seco, sino aún nos quedarán partes por cocer.

image-742

image-1153 Lo dejamos enfriar y lo abrimos por la mitad. Lo rellenamos de dulce de leche. Y lo decoramos al gusto.

Yo he derretido un poco de chocolate con leche y lo he extendido por encima. Y luego por encima he ido añadiendo todo tipo de gominolas y bolitas de chocolate.  Lo he dejado en la nevera para que enfríe y la cobertura quede dura.

image-743


Si en el horno se nos tuesta mucho, podemos taparlo con papel de aluminio durante la cocción o podemos retirar la parte quemada y darle la vuelta (que es la opción que he tenido que hacer yo)

Otras recetas elaboradas con productos Dr. Oetker:

Tronco de Navidad relleno de nata
Tronco de Navidad relleno de chocolate blanco
Mousse de chocolate blanco
Tarta de yogur Dr. Oetker
Corazones de brownie con preparado Dr. Oetker

image-2388

Comparte conmigo tu elaboración

Si has elaborado este plato y quieres compartir tu creación, estaré encantada de ver tu resultado.
Mándame una foto o el enlace de tu elaboración y lo compartiré en las redes sociales.

ENVIAR MI ELABORACIÓN

Recetas similares

Escribir comentario



Enviar comentario

Comentarios (0)


Publicidad

Quién cocina image-2624

Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

info@recetariosano.com

Sígueme en

Suscríbete

Suscríbete para estar al día de todo lo que se cuece en mi cocina.

Premios

image-2389

Colabora conmigo

image-21

Recomendaciones

image-23

Instagram

Sponsors