Estas tortitas de avena y plátano sin azúcar son la opción perfecta para un desayuno o merienda saludable. Son fáciles y rápidas de preparar, ideales incluso para niños, y no necesitan azúcar añadido gracias al dulzor natural del plátano maduro. Además, son muy versátiles: puedes añadir frutos secos, chips de chocolate negro o fruta fresca para darles un toque extra de sabor y nutrición.
Esta receta es ideal para quienes quieren disfrutar de un dulce sin culpa, mantener una alimentación equilibrada o aprovechar plátanos maduros que tengas en casa. La combinación de avena y plátano aporta energía de liberación lenta, fibra y vitaminas, convirtiéndolas en una opción nutritiva para empezar el día con buen pie.
Si te gustan estas recetas, puedes probar otras opciones saludables de repostería y desayuno como nuestro bizcocho de plátano sin azúcar o unas deliciosas galletas saludables de espelta con chips de chocolate.
Aquí tenéis una versión de las tortitas dulces tradicionales sin azúcar. En su lugar utilizaremos el plátano, que le aporta el suficiente dulzor y convierte este dulce en saludable.
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- 2 cucharadas harina de avena (o avena molida)
- canela al gusto
- Con un tenedor machacamos bien el plátano sin la piel.
- Añadimos el huevo batido y la canela.
- Finalmente incorporamos la avena y mezclamos bien.
- Untamos unas gotas de aceite en una sartén anti adherente vamos haciendo tortitas, poniendo medio cucharón de masa. Cuando empiezan a salir burbujas podemos darle la vuelta. Una vez doradas por ambos lados ya podemos retirar y comer.
TIPS EXTRAS
¿Se pueden hacer sin huevo?
Sí, sustituyendo cada huevo por 1 plátano maduro extra o 1 cucharada de semillas de chía mezcladas con agua.
¿Se pueden congelar?
Sí, se pueden congelar en porciones y recalentar en tostadora o microondas.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí, usando avena certificada sin gluten o incluso trigo sarraceno.
¿Cómo lograr tortitas más esponjosas?
No batir demasiado la mezcla y dejar reposar 5 minutos antes de cocinar.
UTENSILIOS RECOMENDADOS
Para que queden genial estas tortitas recomiendo usar una sartén antiadherente, de esta manera conseguiremos que se doren perfectamente sin pegarse.
Si quieres darle la vuelta de manera fácil y segura te recomiendo utilizar una espátula de silicona.
OTRAS RECETAS
¿Quieres probar algo diferente? No te pierdas estas dos recetas de tortitas:
Gracias por compartir estas recetas de repostería sin azúcar. La verdad es que para los que somos diabéticos es una alegría poder encontrar recetas de repostería sin azúcar. Además, para los que no lo son, deben saber que es más saludable, por lo que es una magnífica receta para el público en general.
¡Hola! Muchísimas gracias por tu comentario y por compartir tu perspectiva. 💙 Me alegra profundamente saber que estas recetas son útiles para personas diabéticas y para quienes buscan opciones más saludables. Ese es justamente el espíritu de Recetario Sano: demostrar que comer rico y cuidar la salud pueden ir de la mano. ¡Gracias por estar por aquí y por valorar este trabajo! Un abrazo.