Esta es mi versión de plátano frito inspirada en uno de esos postres típicos de los restaurantes chinos, que sobretodo estaba tan de moda en mi adolescencia...no había cenado veces allí con los amigos
No es frito exactamente, porque frito sería con mucho aceite, lo hago más ligero, lo doro a la plancha y después le doy un toque exquisito con chocolate...que me encanta.
Ingredientes
- 1 plátano
- 1 nuez de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 50gr. de chocolate para fundir (yo he utilizado uno con bastante porcentaje de cacao y sin azúcar)
Retiramos la piel del plátano. Y lo cortamos a rodajas.
Doramos el plátano en una sartén con la mantequilla y el azúcar por los dos lados.
Colocamos las rodajas de plátano doradas en un plato y reservamos.
Derretimos el chocolate y lo vertemos por encima del plátano. Decoramos con un poco de azúcar o azúcar glass y ya podemos servir.
* En esta ocasión lo he hecho con chocolate Fondant, pero podemos hacerlo con chocolate blanco, o con chocolate con leche. Otra opción seria poner leche condensada o dulce de leche, son combinaciones que le van muy bien al dulzor del plátano.
Hola Thais ,enhorabuena por tu premio ,tienes un blog con unas recetas muy buenas. Te agradezco mucho que hayas pensado en mi blog para premiarlo pero no participo en premios en cadena desde el principio.
Espero no te moleste
Un beso
Muchas gracias Víctor!! Me alegra que te haya gustado mi blog!! Ahora me toca a mi elegir 5 blogs ;)
Has sido galardonada con el premio de "BLOG CON ENCANTO". ¡Enhorabuena!
http://lacocinadevictorferrer.blogspot.com.es/2013/04/premio-blog-con-encanto.html