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Crema casera de cacao

Categoría: Repostería sana
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  • Cantidad300gr.
  • Tiempo10 min
  • DificultadFácil
  • Especialidadvegana
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Todos conocemos las marcas comerciales más famosas que ofrecen este tipo de producto (nocilla y nutella). Es un tipo de crema de chocolate con avellanas que está deliciosa, pero casi es mejor no acercarse al pasillo del supermercado no vaya a ser que caigamos en la tentación... porque la crema de cacao es una de esas cosas irresistibles de la vida. Lo malo de estas cremas comercializadas es que están elaboradas con muchísimo azúcar.

Si queremos disfrutar de una deliciosa crema de cacao es preferible que la elaboremos nosotros en casa pues, aunque le incorporemos azúcar, será más sana y podemos añadir menor cantidad. Y seguirá estando igual de rica.

Ingredientes

  • 100gr. de avellanas tostadas
  • 50gr. de aceite (de oliva, coco...)
  • 30gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 40gr. de azúcar de coco o panela
  • 100ml. leche (puede ser vegetal)
  • 1 cucharadita de vainilla (opcional)

Pasos a seguir

  1. En una picadora o similar trituramos las avellanas
  2. Echamos el aceite, el cacao en polvo, el azúcar, la leche y el extracto de vainilla. Batimos de nuevo hasta que tengamos una crema uniforme.
  3. Dejamos reposar en la nevera durante al menos 2 horas para que la textura sea más consistente, aunque si como yo no podéis esperar, podéis comerla en el momento.

Esta crema os servirá para multitud de acompañamientos y rellenos: galletas, magdalenas, pasteles, ... Yo la he utilizado para acompañar estas saludables magdalenas sin azúcar. Le dan un toque muy sabroso

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Podemos hacerla más sana si en lugar de azúcar de coco añadimos unos cuantos dátiles sin hueso triturados o un poco de estevia líquida.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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