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Souflé de patatas con gambas al all i oli

colaboración con Reto Asaltablogs Categoría: Platos Calientes
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  • Cantidad2/3 raciones
  • Tiempo30 min
  • DificultadFácil
  • Especialidadpescado
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Llegamos al final del mes de Septiembre con una receta para chuparse los dedos. Unas deliciosas patatas con all i oli y gambas de la mano de La cocina de Lauriteles. Es mi primera participación en el Reto #asaltablogs y estoy encantada de formar parte de la comunidad más choricera de la red

Entre el gran surtido de recetas suculentas que encontraremos en su blog, me decidí por esta receta, por su sencillez y sabor. Me ha encantado la combinación y seguro que formará parte de más de una ocasión en mi hogar. He sido bastante fiel a la versión de Lauriteles, sólo he añadido un poco de pimentón a las patatas y salteado las gambas previamente para darle un toque más sabroso.

Ingredientes para 2/3 raciones

  • 2 patatas grandes o 3 medianas
  • 30 gambitas peladas aproximadamente (o la mitad si son grandes)
  • All i oli casero
  • Especias al gusto: sal, pimentón, perejil, ajo en polvo
  1. Lo primero que haremos es hervir las patatas en agua con sal y luego pelarlas y cortarlas a rodajas. Si vamos un poco apurados de tiempo las podemos hervir ya peladas y cortadas en rodajas, eso si con cuidado que no se cuezan más de la cuenta para que no se deshagan.
  2. En una bandeja de horno ponemos las rodajas de patata con un poco de pimentón espolvoreado por encima.

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  3. Salteamos unas gambitas en una sartén con unas gotas de aceite. Echamos sal, perejil y ajo en polvo al gusto.
  4. Colocamos un par de gambitas sobre cada rodaja de patata (o una si son gambas grandes).

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  5. Elaboramos un alllioli casero y lo colocamos encima de cada patata, tapando las gambas. Yo he utilizado una manga pastelera pero podemos hacerlo simplemente con un par de cucharas.

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  6. Finalmente lo horneamos a 180ºC durante unos minutos hasta que la salsa se dore. Retiramos, emplatamos y ¡a disfrutar!
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Comentarios (10)

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    Natalia 28 de septiembre de 2017 Contestar

    Que ricas estas patatas, estas siempre serán para repetir y más si llevan ese rico alioli casero, se me hace la boca agua,
    Un beso Thais!

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    Rosalía 27 de septiembre de 2017 Contestar

    Hola bienvenida al reto más ilegal de la blogosfera, ajajajajja , somos ladrones virtuales, pero eso no esta penado verdad?

    Hemos coincidido en la receta robada, la verdad que estaba de muerte y además es tan sencilla que se puede repetir de vez en cuando.
    Bss

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    Juana 27 de septiembre de 2017 Contestar

    Qué ricura, me encantan, ahora mismo con el hambre que tengo me comería unas cuantas, que buenassss.
    Yo también soy primeriza y estoy encanta con este reto.
    Besos

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    Unos bocados deliciosos!
    Besos
    Nieves

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    estela 25 de septiembre de 2017 Contestar

    Que moneria de patatas, me gustan muchisimo. Habra que probarlas. Bienvenida y un abrazo.

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    Hirma 25 de septiembre de 2017 Contestar

    Un asalto estupendo!! dan ganas de picotear ...bienvenida, un beso!!

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    Bea 25 de septiembre de 2017 Contestar

    Desde luego no se puede negar que tienen una pinta deliciosa, y una combinación rica, buen asalto y bienvenida al reto ladronzuela, besos!!!

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    Ana Melm 24 de septiembre de 2017 Contestar

    Bienvenida a la cueva, choricilla!
    Buen asalto, has hecho una versión muy interesante y rica.
    ¡Nos vemos por aquí!

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    Con solo ver las fotos se me hace la boca agua ¡qué cosa más rica! Una receta sencilla y seguro que muy sabrosa con ese allioli gratinado ¡Buen asalto!

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    Bergua 24 de septiembre de 2017 Contestar

    Me gusta tu interpretación :)


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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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