Estos nuggets son una estupenda manera de introducir la verdura en los niños, que suelen ser más reacios a ciertas texturas y sabores. Aunque también son ideales para adultos. De hecho son ideales para la introducción de alimentos en los bebés; para empezar con lo que se conoce como BLW (Baby Led Weaning). Es una de las muchas recetas que estoy poniendo en práctica este año y que iré compartiendo con vosotros, pues como muchos de los que me seguís deberéis saber, he sido madre hace un año, así que en mi día a día la elaboración de los platos se ha visto modificada y priorizada para el príncipe de la casa
Son muy sencillos de hacer y nos resolverán más de una cena o comida. También pueden servirnos como aperitivo saludable para compartir con familiares y amigos. Si queremos hacer la experiencia más deliciosa, podemos acompañarlos con alguna salsa: allioli, lactonesa, mayonesa, salsa rosa...
Este plato, gracias a la coliflor nos aportará fibra, vitamina C, potasio y calcio. La coliflor tiene muy buenos beneficios para nuestro organismo, por lo que es muy apropiada introducirla en nuestra dieta.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 110 gr. queso rallado
- 70gr. pan rallado
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón (opcional)
- Sal y pimienta al gusto (apta para mayores de 12 meses)
- Limpiamos, troceamos y picamos la coliflor en una picadora. (Sólo la parte de los arbolitos, no el tallo)
- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
- Damos forma de nugget colocándolos sobre la bandeja de horno con papel de horno, previamente untado con un poco de aceite.
- Horneamos unos 20 minutos a 200ºC. Hasta que estén dorados. Una vez dorados, apagamos y dejamos enfriar antes de retirar del papel, de lo contrario no podremos, al estar calientes cuesta mucho más despegarlos del papel.
Gracias a tu receta ahora a mi hijo le encanta el coliflor, muchas gracias de verdad.
Me alegro muchísimo!! :)