La mayonesa es una salsa bien rica que nos acompañará muchos platos, por ejemplo es típico ponerla en la ensaladilla rusa o en un plato de judías verdes con patatas. Se suele hacer con huevo crudo, pero si queremos evitar este ingrediente, o seguir una dieta sin ningún tipo de derivado animal, podemos disfrutar de esta salsa igualmente. ¿Quieres saber cómo? Sigue leyendo.
Ingredientes
- 180ml. leche vegetal (por ejemplo de soja)
- 250ml. aceite suave
- 1 pizca de sal
- chorrito de limón
- Opcional: especias, pimentón, ajo en polvo...
- Colocamos la leche en el vaso donde trituraremos con la batidora.
- Agregamos el aceite sin que se mezcle, vertiéndolo por el lateral del vaso, volcando ligeramente el recipiente.
- Batimos sin mover para nada la batidora hasta que empiece a cuajar.
- Agregamos sal y limón al gusto. Y si queremos darle un toque de sabor podemos agregar alguna especie. Batimos un poco y listo.
Ya podemos acompañar nuestros platos con esta mayonesa vegana sin emplear lácteos ni huevos.