Ingredientes
3 patatas
2 lomos de merluza
2 o 3 dientes de ajo
sal, pimentón dulce, perejil y aceite
- Pelamos y cortamos en rodajas las patatas.
- Las disponemos en una bandeja de horno con un chorro de aceite.
- Les hacemos unos pequeños cortes en el centro de las rodajas y les espolvoreamos un poco de sal, pimentón dulce, ajo troceado y perejil.
- Lo horneamos durante 15 o 20 minutos.
- Pasado este tiempo introducimos los lomos de merluza encima de las patatas, previamente sazonados con sal, especias al gusto y ajo a láminas finas, le añadimos otro chorrito de aceite a los lomos y dejamos todo cociéndose unos 10-15 minutos más.
- Cuando veamos que el pescado y las patatas están tiernos ya podemos retirar y emplatar.
Podemos utilizar ajo en polvo si no lo tenemos natural. O también podemos incorporarle trocitos de cebolla a las patatas.