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Hojaldres de salmón y queso

Categoría: Platos Calientes
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  • Cantidad9 unidades
  • Tiempo30 minutos
  • DificultadFácil
  • Especialidadpescado
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Si hay una receta rápida y que nos solucionará más de una cena es ésta. Simplemente necesitaremos una lámina de hojaldre, un poco de queso y salmón ahumado.

Podemos hacer nuestra versión cambiando cualquiera de los ingredientes, por ejemplo si queremos podemos hacerlo con atún en lugar de salmón, o alguna verdura. Y es que el hojaldre es muy útil y socorrido en nuestra cocina. ¿En la tuya también?

Podemos darle la forma que queramos, yo en esta ocasión he hecho paquetitos individuales pero podríamos hacer uno grande, doblando la lámina del hojaldre con el relleno por la mitad.

Podemos utilizar el queso rallado que queramos, lo ideal es que se funda. Uno que combina perfectamente es la mozzarella. En esta ocasión yo he utilizado queso de cabra porque personalmente prefiero este tipo de lácteos a los de vaca. También podríamos utilizar algún queso de origen vegetal.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 50gr. salmón ahumado
  • 50gr. queso rallado
  • 1 huevo batido (opcional)
  1. En una bandeja para horno ponemos el hojaldre extendido y lo cortamos a trozos.
  2. Ponemos un poco de queso rallado en un lado de cada porción de hojaldre y un poco de salmón ahumado.

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  3. Cerramos cada porción de hojaldre doblándola por la mitad y sellamos los bordes con un tenedor.

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  4. Opcionalmente pintamos la superficie con huevo batido.
  5. Horneamos a 180ºC durante 15 o 20 minutos.

¡Y listo! ya tenemos nuestros hojaldres hechos que nos servirán tanto como aperitivo como para una cena rápida. Y además seguro que gusta tanto a adultos como niños.

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Podemos darle un toque de sabor añadiendo algunas hierbas en el interior, como orégano, aneto, romero...

Si queremos que quede más suave de sabor recomiendo utilizar salmón fresco en lugar de salmón ahumado.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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