Si quieres una receta fácil de elaborar, con pocos pasos y que seguro encantará a los más pequeños de la casa apúntate esta.
Gracias a la colaboración con productos Calvo he descubierto esta estupenda manera de comer atún, que no se me habría ocurrido realizar desde una lata de conservas. Es fácil y muy sabrosa. Te invito a que pruebes de hacerla y me comentes qué te parece el resultado.
De la casa Calvo encontramos numerosos productos que tienen como protagonista este pescado azul tan sabroso que nos aporta nutrientes muy saludables para el organismo. Hoy quiero presentaros una manera de integrar el atún para realizar unas fabulosas hamburguesas.
Ingredientes para 2-3 personas
- 2 latas de atún
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1/2 puerro o cebolla
- 1 zanahoria pequeña
- sal y perejil al gusto
- Lo primero que haremos es pelar y lavar las verduras. Las trituramos bien con una picadora o en su defecto con el cuchillo y un poco de arte y paciencia.
- En una sartén con un poco de aceite rehogamos la preparación anterior hasta que esté tierna. Aproximadamente unos 5 minutos a fuego medio. Añadimos sal durante el proceso. Reservamos y dejamos enfriar.
- Batimos un huevo y le agregamos el atún bien escurrido y desmenuzado.
- Agregamos las verduras y el pan rallado. La cantidad de pan rallado es aproximada, vamos incorporando y mezclando hasta conseguir una masa que podamos manejar con las manos.
- Damos forma de hamburguesa con las manos y rebozamos con un poco más de pan rallado.
- En una sartén con unas gotas de aceite doramos por ambos lados y listo, ya podemos disfrutar.
* Si queremos podemos congelarlas una vez enharinadas para poder cocinarlas en otro momento. Simplemente deberemos descongelarlas y freírlas el día que nos apetezcan.
* Podemos realizar la misma operación para conseguir albóndigas. Simplemente cambiaremos la forma, haciendo bolitas y enharinándolas igual para luego freír y acompañar, si queremos, de alguna salsa de tomate.