Es una receta sencilla y fácil que podemos personalizar a nuestra manera rellenándola con los ingredientes que queramos. En este caso he incorporado atún y queso rallado, pero podemos añadir arroz, verduras, tomate, patatas...
Se trata de hacer una tortilla francesa sin doblarla, es decir dándole la vuelta de manera que nos quede redonda.
Ingredientes para 1 ración
- 1 huevo
- 1 puñado de queso rallado (el que queramos)
- sal, orégano
- Batimos el huevo y le añadimos sal y especias al gusto.
- Hacemos la tortilla. En una sartén con unas gotas de aceite caliente añadimos el huevo. Dejamos cuajar, sin remover.
- Cuajamos el huevo por los dos lados.
- Retiramos la tortilla del fuego y añadimos el queso en el centro.
- Una vez atempere, para no quemarnos, atamos los extremos con la ayuda de un palillo o un hilo de cebollino, dando la forma de saco, dejando tapado el relleno.
Y listo, tenemos una tortilla con un toque diferente.
Podemos acompañarla de unas verduritas, patatas o de alguna salsa. Seguro que sorprenderás a tus comensales por lo sencilla y resultona que es la receta.
Podemos realizar una versión en dulce con masa de crepes en lugar de tortilla. Seguro que sorprende.