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Rosas de calabacín y hojaldre

Categoría: Platos Calientes
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  • Cantidad10/12 ud.
  • Tiempo1h
  • DificultadFácil
  • Especialidadsan valentín
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La receta de hoy es de esos platos sencillo que te sacan una sonrisa. Y es que la cocina es tan versátil que podemos hacer maravillas, sólo hay que dejar volar la imaginación.

Esta receta es ideal para el día de la madre, el día de San Valentín, el día de Sant Jordi..., para cualquier momento especial en el que quieras enviar un mensaje de cariño.

El plato consiste en hacer unas flores a base de masa de hojaldre y calabacín. También podemos hacerlo con manzana y tendremos unas deliciosas flores dulces.

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 lámina de hojaldre
  • sal, pimienta, aceite
  1. Extendemos el hojaldre y lo cortamos a tiras no muy anchas, de unos 2 cm aproximadamente.
  2. Limpiamos el calabacín y cortamos rodajas finas. Podemos hacerlo con una mandolina o con nuestra habilidad con el cuchillo. Con mandolina será más fácil y tendremos un resultado mejor cuanto más fino sea el calabacín.
  3. Colocamos sobre la masa de hojaldre tiras de calabacín de manera que sobresalga la mitad de cada rodaja.

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  4. Enrollamos cada tira de hojaldre con el calabacín y colocamos cada espiral en un molde de magdalenas, para que se mantenga la forma.

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  5. Salpimentamos por encima y pintamos con aceite.
  6. Horneamos a 180ºC unos 25-30 minutos y listo.

Ya podemos disfrutar de esta delicia que podemos presentar como aperitivo o guarnición.

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