image-2430

Pizza con masa de brócoli

colaboración con Reto Asaltablogs Categoría: Platos Calientes
image-2088 image-2087
  • Cantidad2/3 raciones
  • Tiempo30 min
  • DificultadFácil
  • Especialidadsin gluten
Imprimir Receta

¿A quién no le gusta la pizza? No conozco a nadie que de una manera u otra no le guste la pizza, y es que esta especialidad italiana ha conquistado el paladar de muchísima gente en el mundo. Es algo tan versátil, fácil y sabroso que cualquiera puede adaptar el plato a sus gustos.

En esta ocasión traigo una propuesta diferente que recuerda a una pizza aunque no se le puede denominar como tal exactamente, pues su masa no está elaborada con harina sino con un excelente vegetal: el brócoli. Podemos decir que es un "trampantojo", pues parece una pizza aunque la masa no tiene nada que ver.

El brócoli es un ingrediente fantástico para incorporar en nuestra dieta, pues aporta importantes aminoácidos, vitaminas y minerales para nuestro organismo que proporcionan propiedades anticancerígenas. Esta receta es un modo muy fácil y sabroso de introducir este vegetal en nuestros hábitos alimenticios. Su resultado os sorprenderá, pues el sabor característico del brócoli queda bastante solapado y no tiene mucha fuerza, por lo que es muy agradable en boca: sin duda una propuesta fantástica para los niños.

Con esta receta participo en el Amigo Invisible de uno de los retos más divertidos en los que participo: Reto Asaltablogs. En este mes navideño se nos ha propuesto elaborar una receta de alguno de los blogs participantes. En cuanto me enteré del blog que me había tocado me puse a buscar entre su multitud de deliciosos platos y aunque me costó mucho decidirme, pues había propuestas muy interesantes, me decanté por esta receta, pues la he encontrado muy nutritiva e interesante. Desde hacía tiempo había oído hablar de este tipo de pizza y siempre he querido probar de hacerla, así que he visto la oportunidad perfecta.

He de decir que el blog Tapitas y Postres tiene unas recetas exquisitas, de hecho me he apuntado un par para probar de elaborar más adelante. Además, la vida nunca deja de sorprender, pues es muy curioso que en otro amigo invisible de otro reto en el que hemos participado ambas blogueras, mi blog ha tenido el privilegio de tocarla a ella. Así que me ha tocado a mí devolverle el regalo

Ingredientes para 1 pizza grande o 2 individuales

PARA LA MASA


  • 150gr. brócoli
  • 25gr. queso parmesano
  • 25gr. copos de avena
  • 10gr. aceite de oliva (AOVE)
  • 10gr. avellanas o almendras (o sésamo si lo preferimos)
  • 1 huevo
  • sal, ajo en polvo y pimienta

PARA EL RELLENO (podemos poner lo que queramos)

  • Mozzarella
  • Salsa de tomate (yo recomiendo tomate Mutti)
  • Anchoas
  • Olivas negras
  1. Lavamos el brócoli y lo trituramos (utilizaremos los arbolitos, no los tallos).
  2. Trituramos las avellanas o almendras y también los copos de avena (aunque éstos muy poco tiempo).
  3. Mezclamos el brócoli triturado con las avellanas y los copos de avena.

    image-2093
  4. Añadimos el huevo, el queso parmesano, el aceite, la sal, la pimienta y el ajo en polvo al gusto. Mezclamos bien.

    image-2092
  5. Vertemos la masa en un papel de horno.
  6. Estiramos la masa con otro papel de horno encima, con la ayuda de un rodillo.

    image-2089
  7. Retiramos el papel de encima.

    image-2090
  8. Horneamos a 220ºC durante 10 minutos, hasta que empiece a dorarse.

    image-2091
  9. Retiramos la masa del horno para colocar los ingredientes encima: el tomate, las anchoas, las olivas negras, la mozzarella rallada y finalmente un toque de orégano.
  10. Horneamos de nuevo, esta vez a 180ºC, hasta derretirse el queso.

Ya podemos servir y disfrutar. Si te animas a hacer la receta me encantará que compartas conmigo el resultado y tu opinión en los comentarios o en las redes sociales. Os dejo un trocito para que lo probéis ¡Buen provecho!

image-2086

Recomiendo servirla en el mismo papel de horno, pues será complicado desmoldarla sin romperla, a menos que tengamos una pala extra grande, del tamaño de la pizza.

image-2388

Comparte conmigo tu elaboración

Si has elaborado este plato y quieres compartir tu creación, estaré encantada de ver tu resultado.
Mándame una foto o el enlace de tu elaboración y lo compartiré en las redes sociales.

ENVIAR MI ELABORACIÓN

Recetas similares

Escribir comentario



Enviar comentario

Comentarios (4)

  • image

    Que buena idea para variar de las pizzas de siempre y encima de una forma sana. En casa nos gusta mucho el brócoli, así que me llevo la idea de esta masa para prepararla alguna vez.
    Besos y felices fiestas!

  • image
    Hirma Filter 18 de diciembre de 2017 Contestar

    Rica y sana a partes iguales, se ve muuuuuy apetecible, de 10!!
    un beso, felices fiestas!!

  • image
    Ana Melm 17 de diciembre de 2017 Contestar

    Buenísima!
    yo no la he hecho con brócoli pero si con coliflor, y adoro esas pizzas, mucho más ligeras, con esa base que no sabe tanto a verdura y que está delgadita y crujiente...

  • image
    maryjose alvarez 17 de diciembre de 2017 Contestar

    No me lo puedo creer!! jajajaja, esto es cosa del destino, no? Me ha encantado que seas tú mi "ladrona" eso es que estamos conectadas jejeje. Un besote guapa!


Publicidad

Quién cocina image-20

Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

info@recetariosano.com

Sígueme en

¡Participa!

image-1503

Premios

image-2389

Colabora conmigo

image-21

Recomendaciones

image-23

Instagram

Sponsors