Ésta es una de esas receta que me encanta, porque nos da un aspecto muy divertido con muy poco trabajo en la cocina. Podemos hacerla sin queso y también estará igual de rica. Yo le puse un poco de quesito rallado porque le da un toque todavía más interesante y sabroso.
Ingredientes para 2 raciones
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- sal, ajo y pimienta
- Separamos las claras de las yemas.
- Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y pimienta.
- Untamos un par de moldes con mantequilla.
- Colocamos la mitad de las claras en cada molde. También podemos hacerlo directamente en una hoja de papel de horno si no queremos servirlo en cazuelitas.
- Hacemos un hueco en el centro de cada clara y colocamos la yema.
- Espolvoreamos por encima de la clara un poco de queso.
- Horneamos a 200ªC durante 10 minutos.
Si queremos que la yema nos quede muy jugosa podemos hornear primero las claras con el hueco hecho durante 5 minutos y luego colocar la yema y acabar de hornear 5 minutos más.