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Pastel de patatas

Categoría: Platos Calientes
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  • Cantidad4 raciones
  • Tiempo20 minutos
  • DificultadFácil
  • Especialidadpescado
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Ingredientes

4 patatas medianas
2 latas de atún
250gr. gambitas peladas cocidas
50gr. aceitunas sin hueso
3 huevos
mayonesa

Primero de todo pelamos las patatas y las hervimos. Cuando estén cocidas las disponemos en un plato y las chafamos con un tenedor. Les incorporamos un poco de sal y mezclamos.

Hervimos los huevos. Los cocemos durante 10 minutos desde el momento en que empieza el agua a hervir.

Cortamos en láminas las olivas y las reservamos. Preparamos los huevos duros y todos los ingredientes que vayamos a incorporar en el pastel en trozos pequeños o laminados.

Cogemos un molde de cocina metálico* (los venden con diferentes tamaños y formas) y le iremos añadiendo capas de ingredientes. Primero una capa de patata, luego incorporamos un poco de atún y gambas. Encima otra capa de patata y un poco de mayonesa mezclada con la patata. Otra capa con aceitunas y huevo duro. Por último cubriremos con un poco de mayonesa y adornando con una lámina de huevo duro y una oliva o gambita.

Con cuidado retiramos el molde y ya tenemos una porción lista. Realizamos el mismo procedimiento con cada porción y tendremos un plato muy vistoso y sabroso. Podemos acompañar el plato con un poco de ensalada.


Podemos intercambiar o añadir ingredientes a nuestro gusto. (por ejemplo: pimientos, tomates, anchoas, jamón, salmón...)

* Si no tenemos uno de esto moldes, podemos realizar una versión de pastel más rápida y sencilla que da unos resutlados también muy buenos.
Se trata de mezclar todos los ingredientes con la mayonesa y luego disponerlos en un vaso o bol (lo que nos de la forma que más nos convenga, teniendo en cuenta el tamaño de cada porción). Le damos la vuelta a este recipiente sobre el plato y vamos dando toquecitos hasta que se desprenda. Nos quedará una montaña de pastel que también es muy vistosa.

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Comentarios (1)

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    CARMEN 16 de septiembre de 2013 Contestar

    Me encantaría recibir recetas de cocina de Puré Maggi esperando sus gratas noticias le saluda atentamente Carmen Tovar


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Quién cocina image-2624

Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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