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Hamburguesas de patata

Categoría: Platos Calientes
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  • Cantidad6 o 7 unidades
  • Tiempo20 min
  • DificultadFácil
  • Especialidadpatatas
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Ingredientes

3 o 4 patatas
2 o 3 huevos
1 o 2 cucharadas de pan rallado
aceite, sal y perejil

1 o dos latas de atún
(opcional, podemos variarlo por otro ingrediente, por ejemplo champiñones, zanahoria,...)


image-1141 Batimos los huevos. Añadimos sal, perejil y ajo o especies al gusto.

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image-1147 Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y por último las rallamos.

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image-1148 Añadimos el atún.

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image-1149 Incorporamos el huevo y mezclamos

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image-1150 Añadimos un poco de pan de ajo, para que nos ayude a amalgamar, la cantidad dependerá de la proporción de huevo y patata, si nos queda muy líquido necesitaremos más pan rallado o al revés. Mezclamos.

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image-1151 Calentamos una sartén con 2 o 3 dedos de aceite y freímos montoncitos que podemos coger con una cuchara. Le damos la forma en la sartén, aplanándolas un poco con una espátula. Las doramos por ambas partes y las retiramos dejándolas sobre papel absorbente para retirar el aceite sobrante.

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Y ya las tendremos listas para emplatar!! Podemos acompañarlas de un puré de verduras, salsa de tomate o simplemente como aperitivo.

Una manera de presentarlas y que las harán todavía más deliciosas es servirlas con un poco de queso fundido por encima, un provolone o algún queso fácil de fundir, tipo raclette.

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Podemos cambiar el atún por cualquier otro ingrediente que prefiramos.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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