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Pastel de macarrones con gambas y atún

Categoría: Platos Calientes
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  • Cantidad4/6 raciones
  • Tiempo1 hora
  • DificultadEntretenida
  • Especialidadpasta
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Ingredientes

250gr. de macarrones (puede variar según el molde de horno que utilicemos)
200gr. de gambas cocidas y peladas
1 o 2 dientes de ajo
especias al gusto (perejil, orégano)
150gr. de queso rallado o a dados (opcional)
4 huevos
200ml. de nata líquida
200gr. salsa de tomate
2 latas de atún
2 cucharadas queso parmesano (opcional)
2 cucharadas pan rallado
1 nuez mantequilla

  1. Primero de todo herviremos los macarrones en abundante agua con un poco de sal. Una vez cocidos los escurriremos y reservaremos. Podemos utilizar macarrones elaborados con la harina que queramos. Yo he utilizado macarrones integrales que aportan mayor cantidad de fibra.
  2. Salteamos el ajo cortado a láminas finas en una sartén con unas gotas de aceite e incorporamos las gambas (yo las he cortado previamente en trocitos más pequeños). Una vez doraditas las incorporamos a la pasta juntamente con el atún y el queso. Lo mezclamos todo.
  3. En un bol batimos los huevos con la nata, la salsa de tomate, las especias y un poco de sal.
  4. Engrasamos un molde con mantequilla y pan rallado. Opcionalmente podemos poner también un poco de queso parmesano, tras haber embadurnado el molde con la mantequilla y el pan rallado. Le dará un toque mucho más rico al comer la costra del pastel.
  5. Añadimos los macarrones y la mezcla de huevos. Podemos espolvorear otro poco de queso rallado por encima si queremos.
  6. Horneamos a 180ºC unos 30 o 40 minutos, dependiendo del horno, puede variar. Pincharemos con un palo para cerciorarnos de que la mezcla de huevos está bien cuajada.

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Dejamos enfriar, desmoldamos y ya estará listo para servir.

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Podemos cambiar los ingredientes o añadir otros que se nos ocurran: cebolla, pimiento, jamón... en función de nuestros gustos.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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