Los bizochos son una de esas delicias de la respostería que nos sirven para tantas ocasiones: desayunos, merienda, cumpleaños, postres...
Hoy comparto una receta de bizcocho con harina integral que he elaborado en muchas ocasiones en casa con la ayuda de mi hijo que le encanta ayudarme en la cocina. Y a mi me encanta disfrutar de ese momento con él.
Podemos hacer este bizcocho más saludable con dátiles triturados en lugar de azúcar.
Es un bizcocho rápido y sencillo de hacer, sólo necesitamos un yogur individual que será el medidor de las cantidades de cada ingrediente.
Ingredientes para un plumcake
- 1 yogur natural individual (se puede hacer de sabor si queremos)
- 3 medidas de yogur de harina integral
- 2 medidas de yogur de azúcar de caña o de coco
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 4 huevos
- 16gr. levadura de horno (impulsor)
- Ralladura de 1 limón o 1 naranja
Cómo hacer Bizcocho de yogur con harina integral
- Batimos todos los ingredientes líquidos: yogur, aceite, huevos y limón junto con el azúcar.
- Mezclamos la harina junto con la levadura.
- Mezclamos ambas preparaciones.
- Preparamos un molde de horno untándolo con mantequilla y harina.
- Vertemos la masa en el molde.
- Horneamos a 180ºC durante 20 o 25 minutos.
¡Y listo! Ya tenemos nuestro bizcocho hecho para degustar en cualquier ocasión. Te dejo un trocito .
Felicidades por el blog, me encanta.
El tema de la cocina interesa mucho a los usuarios de mi blog (trata del tema de libertad financiera) y estoy haciendo una revisión de los distintos blogs de recetas de cocina para recomendarlos.
Bravo por el buen trabajo!!!
Luis