Ingredientes
Para la masa:
2 huevos
200gr. de mantequilla
240gr. azúcar
300gr. harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
Para la decoración:
Chocolate blanco para fundir
Lacasitos o similar
Virutas de chocolate
Para realizar esta galleta gigante empezaremos mezclando la mantequilla derretida con el azúcar. Luego, añadimos los huevos uno a uno, integrándolos por completo.
Después añadiremos la harina mezclada previamente con el bicarbonato y mezclaremos bien hasta que quede una masa compacta.
Lo taparemos con papel film o aluminio y reservaremos durante 1 hora en la nevera.
Pasado este tiempo, sobre papel vegetal, estiraremos la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo con cuidado y le daremos la forma de abeto con un cuchillo recortando los bordes. Una vez tengamos la forma lo incorporamos con mucho cuidado en la bandeja del horno.
Con la masa que nos sobra podemos hacer galletas con la forma que queramos.
Decoramos por encima con trocitos de chocolate cubiretos de caramelo ("lacasitos o similar") para dar el aspecto de bolas navideñas y en el tronco podemos poner virutas de chocolate de color marrón.
Lo introducimos en el horno durante 10 o 15 minutos a 160ºC, vigilando los últimos minutos que no se nos queme. Cuando tenga el color deseado la retiramos y lo dejamos enfriar.
Una vez se enfríe derretiremos chocolate blanco al baño maría o al microondas y con una cuchara lo echamos por encima a modo de hilos, simulando el espumillón de un árbol de navidad. Lo dejamos enfriar en un lugar fresco hasta que el chocolate endurezca y ya estará listo para servir y sorprender a tus comensales.
*Podemos realizar diferentes formas: campanas, ángeles, muñeco de nieve....