Ingredientes
140 gr. azúcar
140 gr. harina
1 sobre de levadura
170 gr. mantequilla
3 huevos
1 plátano
medio limón
50gr. de peptias de chocolate
20 gr. de moras
azúcar glass
- Para elaborar este suculento pastel, lo primero que haremos es mezclar en un bol la mantequilla derretida con el azúcar.
- Cuando esté todo bien amalgamado le añadiremos los huevos y mezclaremos de nuevo, después incorporaremos la harina y mezclamos de forma envolvente.
- En otro plato machacamos el plátano con un tenedor y le añadimos el jugo de medio limón, evitando de este modo que se nos oxide. Lo añadimos a la mezcla anterior.
- Luego añadiremos las pepitas de chocolate y las moras.
- En un molde para horno forrado con papel vegetal echamos la mezcla y lo horneamos a 200ºC durante 45 minutos. Irremos vigilando que no se nos queme, sabremos que está cocido si pinchamos el centro y sale el tenedor limpio.
- Una vez retirado el pastel del horno y enfriado lo desmoldamos y le añadimos azúcar glas por encima y ya podremos servirlo.
* Podemos realizar el pastel con trocitos de chocolate blacno en lugar de negro si lo preferimos. Le dará un toque más dulce y combina muy bien con las moras.
* Podemos adornarlo como queramos: azúcar glass, lacasitos, chocolate...
Te felicito por la manera tan fácil y practica de realizar tus recetas. Sin duda uno de los mejores blogs de cocina que he visto hasta el momento. Un saludo y te ánimo a que sigas realizando tan buen trabajo
http://mejorespeliculasdelahistoriadelcine.blogspot.com/