Las palmeritas de hojaldre son un delcioso dulce que podremos disfrutar tanto para desayunar como merendar. Son muy fáciles de hacer y si tenemos hijos, seguro que les encantará, además pueden ayudarnos preparándolas.
Con una masa de hojaldre que encontramos en supermercados tendremos un resultado fantástico pero si nos animamos, siempre podemos elaborar nosotros la masa de hojaldre, seguro que todavía serán más deliciosas.
Podemos hacerlas normales o como puedes ver a continuación las podremos recubrir de chocolate fundido. Incluso podemos ponerles un poco de canela junto con el azúcar si queremos darle un toque diferente.
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- azúcar al gusto (un par de cucharadas aproximadamente)
- agua
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Simplemente desenroscamos la masa y la espolvoreamos bien con azúcar.
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Vamos haciendo pliegues por los lados espolvoreando más azúcar en cada pliegue, hasta llegar al centro y unir ambas partes.
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Añadimos azúcar en ambos lados y cortamos láminas de 1 centímetro aproximadamente. Aunque una vez realizados los cortes estos tienen un aspecto achafado (y no se parecen a palmeritas), cuando se hornenan se hinchan generando la típica forma clásica.
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Disponemos estos trozos en una bandeja para horno con papel vegetal y les echamos por encima un poco de azúcar mojado con agua.
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Por último las horneamos 10 minutos a 200ºC, les daremos la vuelta y dejaremos hornear 2 o 3 minutos más. Las dejaremos enfriar y ya podremos degustar de un dulce muy apetitoso.
También podemos hacer palmeritas más pequeñas, con lo que nos saldrán muchas más unidades con un tamaño menor. En este caso lo que haríamos sería partir la masa de hojaldre en dos mitades y elaborar el mismo proceso con cada una de ellas.
Si queremos bañarlas con chocolate, simplemente fundiremos el chocolate que queramos, las bañamos y las dejamos enfriar en la nevera.
Si queremos en lugar de añadir el azúcar con agua encima de las palmertias podemos pintarlas un poco con huevo batido para que queden más doradas y tengan un aspecto más brillante.