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Taza de chocolate blanco con trufas

colaboración con cosasdepasta.com Categoría: Dulces Tentaciones
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  • Cantidad2 tazas
  • Tiempo20 min
  • DificultadMuy fácil
  • Especialidadcolaboraciones
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Ingredientes

80gr chocolate blanco para fundir
200ml de leche
1/2 cucharadita de maicena
nata para montar o ya montada
2 o 3 trufas de chocolate blanco: "Tartufo Bianco" de Cosas de pasta
opcional: canela / sirope de chocolate blanco / galletas Maria u Oreo / neulas


Estas pasadas navidades he ido haciendo varias recetas pero no he tenido tiempo hasta ahora de publicar ninguna. Durante los próximos días os iré enseñando cada una de ellas.

Un dulce muy típico en las fechas Navideñas es una taza calentita de chocolate. La receta que hoy os traigo es para los más golosos y amantes del chocolate blanco como yo. (siempre se puede hacer la versión en chocolate negro)

Al recibir las trufas de la casa italiana Gran Cucina, se me ocurrió que combinaría estupendamente sobre una tacita de chocolate con nata, y realmente así fué, por lo que quiero compartir esta delicia con vosotros.

Lo primero que quiero hacer es hablaros sobre estas trufas italianas que están de vicio. A mi me han encantado. A continuación os dejo una foto en su paquete original.

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Una vez los abrimos el color y la textura nos recuerda a un bocadito de turrón de jijona o un pequeño polvorón, pero en boca el sabor es dulce y suave con una gran intensidad de chocolate blanco.

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En la tienda Cosas de Pasta encontraréis otras variedades como trufas negras y con avellanas.

image-1141 En un vaso disolvemos la harina de maicena con un poco de leche fría hasta que no queden grumos.

image-1147El resto de leche lo ponemos en un cazo y echamos el chocolate blanco. Calentamos a baja temperatura hasta deshacerse todo sin dejar de remover.

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image-1148 Incorporamos el vaso con maicena preparado en el paso 1 al cazo con el chocolate y mezclamos con unas varillas durante unos minutos hasta que espese un poco. 

image-1149Montamos la nata. Para darle un toque especial o una sorpresa mientras tomamos el chocolate, he añadido al fondo de la taza una galleta. Vertemos encima el chocolate y la nata montada.

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image-1150 Cortamos en trocitos dos trufas de chocolate blanco y las ponemos por encima de la nata. Podemos decorar con una galleta Oreo y una neula, por ejemplo y ya estará lista para tomar.

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Espero que os guste tanto como a mi!! A disfrutar!!


* Si queremos en el paso tres podemos añadirle un poco de canela para que tenga un pequeño aroma.

* En el paso 4 podemos aromatizar la nata con algún sabor que nos guste, por ejemplo hay aromas de espéculos que le aportan un aroma fantástico. Si nos gusta mucho el dulce podemos añadirle un poco de azúcar glass antes de acabar de montarla (si es en spray suelen estar azucaradas).

* En el paso 5 podemos poner un poco de sirope de chocolate blanco o caramelo si queremos hacerlo todavía más vistoso.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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