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Brownie de chocolate

Categoría: Dulces Tentaciones
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  • Cantidad12 porciones
  • Tiempo40 minutos
  • DificultadFácil
  • Especialidadpasteles
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El brownie es un bizcocho elaborado con chocolate. Su nombre en inglés significa "marroncito", debido al color que le otorga el chocolate. Es un bizcocho plano que se toma en porciones pequeñas, pues es muy contundente. Es de sabor intenso y textura jugosa. Es muy típico de la gastronomía americana. Nació de un despieste de un repostero norteamiricano, olvidándose de añadir levadura al bizcocho.

Es muy habitual servirlo acompañado caliente junto con una bola de helado, la combinación es sublime. Os la recomiendo probar si no lo habéis hecho. A mi me encanta con una bola de helado de caramelo, canela o vainilla.

Ingredientes

  • 100gr. chocolate para fundir
  • 100gr. trocitos de chocolate (opcional)
  • 125gr. mantequilla o aceite
  • 2 huevos
  • 200gr. harina
  • 200gr. azúcar
  • 100gr. nueces picadas (opcional)
  • 1 cucharadita de vainilla
  1. Derretir el chocolate para fundir a fuego lento.
  2. Añadimos al chocolate fundido la mantequilla o aceite, los huevos, el azúcar, y la vainilla. Lo mezclamos todo.
  3. A parte mezclamos la harina con la vainilla y lo incorporamos poco a poco, a la mezcla anterior.
  4. Por último cuando ya lo tenemos todo integrado, y opcionalmente, incorporamos las nueces y las pepitas o trocitos de chocolate.
  5. Lo echamos todo en un molde rectangular y lo pondremos al horno previamente calentado a 180 º durante 30 minutos.
  6. Una vez enfriado lo podemos decorar con azúcar glas.

Podemos incorporar o no las nueces e incluso cambiarlas por algún otro fruto seco: avellanas, pistachos, cacahuetes...

Si queremos hacer la receta sin gluten, podemos elaborar el bizcocho con harina de arroz, maíz o mezcla de ambos.

Otras variedades de brownie:

Corazones de Brownie Dr. Oetker
Brownie blanco con moras (blondie)
Brownie sin gluten con cacahuetes
Brownie de chocolate y café sin gluten

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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