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Bizcocho de pera

Categoría: Dulces Tentaciones
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  • Cantidad8/12 raciones
  • Tiempo1 hora
  • DificultadEntretenida
  • Especialidadpasteles
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¿A quién no le gusta un buen bizcocho? Este con peras sorprende por su toque afrutado y fresco que le aporta a la jugosidad del bizcocho. Sin duda se ha convertido en uno de los preferidos en mi familia. Recomiendo que lo hagas porque seguro que te gustará. Y si  no te gust la pera, siempre puedes sustituirlo por cualquier otra fruta: manzana, melocotón, cerezas...

Para que quede con la misma altura que las fotos y siguiendo estas cantidades, es importante utilizar un molde adecuado. Yo he utilizado un molde para horno de 18cm de diámetro. Puedes utilizar otro, pero el resultado puede ser diferente.

Ingredientes

  • 140gr de azúcar
  • 140gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 140gr mantequilla
  • 3 huevos
  • 2 peras maduras
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo

  1. En un bol incorporamos la mantequilla fundida (o aceite si lo preferimos) y el azúcar. Mezclamos hasta que se disuelva el azúcar.
  2. Le añadimos los huevos, incorporándolos a la mezcla uno a uno, batiendo con unas varillas eléctricas.
  3. Agregamos la vainilla y mezclamos. Una vez está todo revuelto añadiremos la harina mezclada con la levadura (o si lo preferimos, bicarbonato).
  4. Untamos un molde con mantequilla y harina. Añadimos la mezcla al molde.
  5. Pelamos y cortamos las peras a gajos y las distribuimos por encima de la mezcla.

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  6. Simplemente nos quedará hornear a 180ºC durante unos 40 minutos aproximadamente. Como ya sabemos, deberemos introducir un tenedor y éste salir limpio para tener la certeza de que está completamente cocido.

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  7. Dejaremos enfriar y ya podremos echar azúcar glass por encima para decorar si gustamos.

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¡Y a disfrutar de este estupendo bizcocho! Si te animas a hacerlo mándame tu foto, me encantará ver cómo te ha quedado!!

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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