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Bruschetta di Pomodoro

colaboración con cocineraenpracticas Categoría: Aperitivos
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  • Cantidad4 comensales
  • Tiempo10 min.
  • DificultadFácil
  • Especialidadcolaboraciones
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Con esta receta Beatriz Galán colabora conmigo mediante el Sorteo de recetas para ganar un delantal con el logo de Recetario Sano. La autora tiene un blog en el que comparte recetas muy interesantes: Cocinera en prácticas

¡Mucha gracias por participar! Seguro que la receta que nos ha enviado estará para chuparse los dedos, así que os animo a probar de hacerla y me contéis si os ha gustado :)

Ingredientes

4 rebanadas de pan de pueblo u hogaza
200 g de tomatitos o un tomate maduro
albahaca fresca
orégano
aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo cortado a la mitad
sal
pimienta negra (opcional)


image-1141 Comenzamos preparando en un bol los tomates, que deberán estar a temperatura ambiente. Bien lavados y secos, procedemos a cortar los más pequeños por la mitad y a cuartos los más grandes.

image-1147 Salpimentamos, especiamos con un poco de orégano seco y rociamos aceite de oliva virgen extra, lo justo para impregnar (que no ahogar) todos los trozos de tomate. Removemos con cuidado y reservamos.

image-1148 Cortamos nuestro pan en rebanadas de 1,5 cm y tostamos en una sartén al punto que más nos guste y ponemos en un plato.

image-1149 Frotamos toda la superficie con un ajo cortado por la mitad, rociamos con un buen aceite de oliva virgen extra y salpimentamos ligeramente.

image-1150 Con el pan aún caliente, colocamos encima, con mucho cuidado, el tomate macerado.

image-1151 Espolvoreamos con albahaca fresca cortada en tiritas y servimos.

image-1152 Comemos y a disfrutar ^_^

 


* No es necesario usar tomates mini, puedes usar un buen tomate maduro. Con la variedad Daniela está también muy rico. Cuando vayamos probando con otras variedades, os iremos sugiriendo más.

* Si optáis por usar un tomate tamaño normal, cortadlo en trocitos pequeños y tal vez sea mejor retirarle las pepitas para hacer el bocado más suave.

* Es conveniente comer recién preparado, o el pan absorberá todo el jugo del tomate y se deshará.

-*Si el tomate estuviera muy ácido, siempre puedes ponerle al macerar una cucharadita de azúcar o miel.

* Puedes servirlo acompañado de queso, aceitunas...

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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