Si queremos una aperitivo sabroso y rápido de hacer sin duda este es uno de ellos, además de ser una manera de incoporar verdura cuando vienen invitados y quedar bien, pues visualmente es bastante apetecible. Puede ser ideal para tomar en verano con el calorcito o en celebraciones tan populares como la Navidad.
Ingredientes para 6-8 comensales
- 12-14 hojas de lechuga
- 2 latas de atún
- 1 huevo duro (opcional)
- olivas para decorar
- 8 cucharadas de mayonesa o lactonesa
- En el caso de poner huevo duro lo primero que haremos es cocer 1 o 2 huevos en agua durante 10 minutos. Una vez cocidos los pasamos por agua fría, retiramos la cáscara y los picamos bien. Los ponemos en un bol.
- Elaboramos una mayonesa casera o lactonesa, que se elabora sin huevo y la añadimos al bol con los huevos. Mezclamos.
- Agregamos las latas de atún y mezclamos. bien.
- En un plato grande colocamos las hojas de lechuga previamente lavadas y vamos rellenando con la mezcla de atún.
- Finalmente servimos decorando con una oliva.
Es un plato muy versátil que podemos adaptar a nuestros gustos, pues además de atún le podemos añadir pimiento, cangrejo, piña... todo en función de nuestras preferencias.
Que ricas se ven tus recetas. Son super cuquis, desde hoy te sigo :)