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Tartaletas de aguacate con salmón

Categoría: Aperitivos
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  • Cantidad30 tartaletas
  • Tiempo20 min
  • DificultadFácil
  • Especialidadnavidad
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Ingredientes

30 tartaletas comestibles
3 aguacates
1 lomo de salmón ahumado
sésamo caramelizado
sal, limón y opcionalmente ajo en polvo


Esta receta la elaboré estas Navidades pasadas y volaron. Simplemente se trata de rellenar unas tartaletas de las que podemso encontrrar muchas versiones y formas en el supermercado. Yo he elegido unas con sabor a tomate, pero las hay con otros sabores o ninguno.

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image-1141Preparamos la crema de aguacate. Para ello, pelamos y retiramos el hueso de los aguacates y los machacamos con un tenedor. Añadimos sal al gusto y un chorrito de limón para evitar que se oxide. Opcionalmente podemos incorporar un poco de ajo en polvo (dependiendo si nos gusta un sabor suave o más intenso)

image-1147 En una manga pastalera ponemos esta mezcla de aguacate y rellenamos las tartaletas.

image-1148 Cortamos el salmón ahumado en taquitos e incorporamos un o dos encima de cada tartaleta.

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Por último espovoreamos por encima un poco de sésamo tostado o caramelizado, si queremos darle un toque dulce.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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