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Mini tostadas con forma de conejito de Pascua

Categoría: Aperitivos
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  • Cantidad1 unidad
  • Tiempo10 min
  • DificultadMuy fácil
  • Especialidadbocadillos
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Hoy comparto una idea que se me ocurrió inspirada en muchas de las recetas que podemos encontrar por la red con forma de conejito. Existen una gran variedad de galletas con motivo de Pascua, pero pensé que se podía hacer algo similar en salado para tomar como aperitivo. Así que para estrenar mi nuevo molde, pues hasta ahora nunca tuve uno con forma de conejito (y eso que tengo uno como mascota ), preparé esta divertida tostada temática para desayunar.

Si queremos elaborar una buena cantidad será un poco entretenido pero da muy buen resultado y creo que puede ser muy interesante presentar estas tostaditas a modo canapé si tenemos una comida con invitados en Semana Santa; ya sea el Domingo de Ramos, el Jueves o Viernes Santo o incluso el Lunes, que en Cataluña se celebra el día de la Mona.

La idea es utilizar un molde de galletas con forma de conejito y poner el relleno que queramos. Yo he optado por aguacate, que me encanta, con un poco de salmón ahumado y una loncha de queso, pero podemos hacer otra versión con algún paté, brandada de bacalao... ¡Vamos a ver cómo lo he preparado!

Ingredientes para cada tostada

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 loncha de queso
  • Aguacate maduro
  • Salmón ahumado
  1. Tostamos el pan y con un molde de galletas con forma de conejito le damos la forma a ambas tostadas.
  2. Untamos el pan con un poco de aguacate (ha de estar maduro para que pueda untarse fácilmente).

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  3. Agregamos un poco de salmón ahumado en tiras o trocitos.
  4. Cubrimos con la otra tostada y la untamos un poco con aguacate también.

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  5. Cortamos la loncha de queso y la colocamos sobre la tostada que hemos untado antes (al untarla permite que se sujete bien el queso)

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  6. Por último sólo nos quedará emplatar. Me ha parecido muy gracioso poder ponerla de pie.

Podemos presentarlas sobre unas hojas de lechuga con algunas huevos duros. De ese modo estaremos dando una apariencia de jardín de pascua que seguro llamará la atención de nuestros comensales

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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