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Cóctel de gambas

Categoría: Platos Fríos
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  • Cantidad2 raciones
  • Tiempo20 min
  • DificultadFácil
  • Especialidadnavidad
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El cóctel de gambas es una receta sencilla y rápida que viste mucho y nos servirá para servir a nuestros invitados en muchas ocasiones, quizás una de las más típicas es en Navidad. Recuerdo como en casa de mi abuela siempre teníamos esta especialidad de primer plato. 

Hay muchas variantes de ella, podemos poner los ingredientes que más nos convengan. Por ejemplo podemos usar salsa mayonesa en vez de salsa rosa, o incorporar más ingredientes como atún, tomate, naranja, melón, alguna oliva, salmón, surimi...

Ingredientes para 2 personas

  • 4 hojas de lechuga
  • 2 huevos cocidos
  • 1 rodaja de piña
  • 8 gambones cocidos
  • salsa rosa
  1. Limpiamos bien y cortamos la lechuga, la piña y los huevos cocidos en trocitos pequeños.
  2. Lo colocamos en boles o copas grandes.
  3. Añadimos los gambones cocidos y un poco de salsa rosa por encima.
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Para facilitar las cosas yo he elegido gambas cocidas peladas, podemos comprarlas sin estar cocidas y cocerlas nosotros.

También podemos mezclar todos los ingredientes con la salsa rosa previamente e introducirlos después en los boles. Yo no lo he hecho así porque considero que queda más elegante la presentación, pero es otra alternativa.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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