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Ensaladilla futbolera

Categoría: Platos Fríos
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  • Cantidad3-4 raciones
  • Tiempo40 min
  • DificultadFácil
  • EspecialidadDía del Padre
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La ensaladilla rusa es uno de esos platos muy presentes en todas las cocinas y restaurantes de este país y no me extraña; es un plato muy completo que junto con un poco de mayonesa y atún tienes solucionada una de las comidas del día.

En esta ocasión se me ha ocurrido versionarla de manera que el aspecto sea un campo de fútbol y así celebrar el día del padre de una manera divertida. Porque aunque no a todos (como mi marido por fortuna para mí), a una gran mayoría de papás les encanta este deporte tan popular a nivel mundial. Estoy segura que sorprenderá a más de uno.

Para elaborar esta receta he utilizado ensaladilla ya congelada y preparada, pero podemos hacerla nosotros, cortando las zanahorias, la judía verde y las patatas en trocitos pequeños y llevarlo a ebullición junto con unos pocos guisantes.

¡Ah y es muy fácil de hacer! Así que si te animas a hacerlo ya sabes que me encantará ver tu resultado.

Ingredientes para 3-4 raciones

  • 300gr. ensaladilla rusa congelada
  • 2 aguacates grandes
  • Allioli (o mayonesa)
  • Queso de untar
  • 2 huevos duros
  • Olivas al gusto
  • 1 o 2 latas de atún
  1. Hervimos la ensaladilla rusa en una olla con agua y sal hasta tener todos los ingredientes tiernos.
  2. Pelamos los aguacates y los machacamos (tienen que estar maduros). Los mezclamos con un poco de allioli o, si lo preferimos, con mayonesa.
  3. Mezclamos la ensaladilla rusa ya escurrida con el atún y le agregamos unas olivas troceadas (o enteras, como prefieras) y los huevos duros pelados y troceados.
  4. Vertemos la ensaladilla sobre una fuente rectangular esparciéndola por toda la superficie.

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  5. Cubrimos toda la ensaladilla con la mezcla de aguacate.
  6. En una manga pastelera colocamos queso de untar para decorar haciendo los dibujos de las porterías y el centro del campo.

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Listo!  Ya podemos servir y disfrutar de este rico plato para los amantes del fútbol.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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