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Pastel de salmón

Categoría: Platos Fríos
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  • Cantidad4 raciones
  • Tiempo30 minutos
  • DificultadFácil
  • Especialidadnavidad
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Ingredientes

  • 2 latas de atún
  • 2 huevos duros
  • 2 palitos de surimi
  • olivas
  • mayonesa
  • tomate frito o salsa rosa
  • 2 hojas de lechuga
  • 2 lonchas de tomate
  • 4 o 5 lonchas de salmón ahumado
  • 6 u 8 rebanadas de pan de molde

Preparar este sandwich es algo muy fácil de hacer y muy imaginativo ya que podemos elaborarlo con los ingredientes que queramos y decorarlo a nuestro antojo.

Lo primero que haremos es poner a cocer los huevos duros mientras preparamos el resto de ingredientes.

Para la base necesitamos rebanadas de pan de molde; éste puede ser alargado, como el que he utilizado, lo venden en algunos centro comerciales como Alcampo o bien sino lo que haremos será poner dos rebanadas de pan de molde sin corteza seguidas una de la otra, humedecidas un poco en leche y presionándolas para que se adhieran entre ellas. Repetiremos este proceso para cada piso.

Haremos tantos pisos como deseemos, en este caso he llegado a 3, pero podemos hacer menos y será igual de suculento el plato.

Cortamos en trocitos pequeñitos la lechuga, el tomate, el surimi y los huevos duros, una vez cocidos.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol con mayonesa menos el tomate y la lechuga.

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Ahora se trata de ir rellenando los pisos del pastel. Para ello pintamos con un poco de tomate la primera base de pan de molde y le incorporamos un poco de la mezcla que hemos realizado antes con mayonesa.

Tapamos con otra base de pan de molde y la pintamos con queso de untar o mayonesa. Le colocamos encima la lechuga y el tomate troceado.

Volvemos a tapar con otro piso de pan y repetimos el proceso primero, untando el pan con tomate y añadiendo la mezcla de atún, surimi, huevo duro y mayonesa.

Por última vez tapamos con otra base de pan y la untamos con mayonesa o queso. Y incorporamos por encima las lonchas de salmón.

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Y lo último que nos quedará será decorarlo como queramos. En este caso he colocado algunas olivas y dos rodajas de huevo duro que me he reservado anteriormente.


* El tomate frito podemos sustituirlo por salsa rosa si preferimos o cualquier otra salsa que queramos.

*Los ingredientes podemos cambiarlos por los que queramos.

* El tomate que veréis en las fotografías es tomate en conserva, he utilizado este porque a parte que me encanta no tenía fresco. Si utilizáis del fresco, si lo preferís podéis ponerlo en rodajas finas en vez de cortadito.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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