Ingredientes
1 huevo
1 o 2 lonchas de salmón ahumado
1 o 2 lonchas de queso
sal
Realizamos la tortilla convencional:
- Batimos el huevo con un poco de sal.
- Calentamos unas gotas de aceite en una sartén y echamos el huevo batido. Dejamos que se cuaje por un lado, y cuando veamos que está casi todo el huevo cuajado le damos la vuelta con cuidado, con la ayuda de espátulas o de un plato, de manera que no se rompa ni se doble por la mitad.
- Retiramos la tortilla del fuego y la ponemos en un plato.
Realizamos el rollito:
- Estando la tortilla caliente, le incorporamos las lonchas de queso cubriendo la superfície.
- Agregamos el salmón.
- Lo enroscamos todo haciendo un rollito.
- Partimos por la mitad para que sea más bonita la presentación y ya lo podremos servir.
Podemos realizar esta misma receta con lonchas de mortadela vegetal en lugar de salmón.
Y si queremos sustituir el queso, podemos untar el rollito con algún paté vegetal, bechamel, hummus...