Hoy os traigo una receta que puede servirnos para decoraciones de pasteles o acompañar tostadas, magdalenas... Es una crema a base de anacardos apta para veganos.
Aunque el color del frosting suele ser más blanco, a mí me ha quedado de un color más bien marrón porque he utilizado leche de avellanas y panela en vez de azúcar blanco. Si queremos que nos quede de color blanquinoso, basta con emplear otro tipo de leche vegetal, como la de coco o almendras y sirope de agave en lugar de panela.
Ingredientes para 250ml.
- 100gr. anacardos
- 60ml. leche vegetal
- 1 cucharada de sirope coco o de agave
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- Trituramos muy bien los anacardos.
- Agregamos el resto de ingredientes y seguimos triturando hasta obtener una textura cremosa.
¡Listo! Ya tenemos nuestro frosting listo para utilizar en postres o untar en tostadas. Una crema sana y rica que nos endulzará y dará un toque de color a nuestras creaciones.
Yo lo he utilizado para decorar este divertido Bizcocho de pascua vegano con forma de conejito.
Podemos guardarlo tapado en la nevera hasta 4 días.
Podemos hacerlo también con otros frutos secos, como avellanas o almendras.