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Galletas de avena y chocolate

Categoría: Repostería sana
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  • Cantidad16 unidades
  • Tiempo30 min
  • DificultadFácil
  • Especialidadsin azúcar
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¿Quieres unas ricas galletas con todos los beneficios de la avena para desayunar? Estas galletas son ideales. Como bien sabéis los que me seguís, intento evitar el azúcar, pues es uno de los enemigos más dulces que tenemos en nuestra dieta y lo peor es que lo encontramos por todos los lados. Por ello siempre intento sustituirlo por alguna opción más saludable, en esta ocasión he elegido el azúcar de coco, que aunque contiene un alto valor calórico igual, tiene un índice glucémico mucho más bajo.

Si las queremos hacer sin gluten podemos utilizar harina de trigo sarraceno o de arroz. También quedarán muy ricas

Ingredientes para 16 unidades aproximadamente

  1. Batimos los huevos con la pizca de sal y le añadimos aceite.

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  2. A parte mezclamos la harina con los copos de avena, el cacao, el azúcar y la levadura.

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  3. Mezclamos ambas partes con una espátula y finalmente con las manos.
  4. Hacemos bolas y las colocamos separadas en una bandeja de horno con papel vegetal o una lámina de silicona para hornear galletas.
  5. Con las manos o la ayuda de una cuchara aplanamos ligeramente cada bola.

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  6. Horneamos a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 12/15 minutos. Vigilando que no se quemen, pues cada horno puede variar.
  7. Retiramos, las dejamos enfriar en una rejilla y ya las podremos consumir, guardar en un tupper o regalar a nuestros allegados.

Si os animáis a hacerlas me encantará saber qué os han parecido, así que nos vemos en los comentarios o en las redes sociales con el hashtag #recetariosano

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Comentarios (5)

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    Maria José 7 de febrero de 2018 Contestar

    Galletas hechas. Para mi gusto poco dulces y llevabas razón, el azúcar de coco no aporta sabor a coco.
    Lo probaré con el moscobado. Ahora las aprovecho en los batidos de frutas.

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    Maria José 24 de enero de 2018 Contestar

    @Recetario Sano
    Perfecto, porque vengo del Aldi y acabo de encontrar el azúcar de coco, a pesar de no haber leído tu respuesta.
    Lo probaré con las dos versiones y te cuento.
    Gracias por compartir estas recetas.

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    Recetario Sano 25 de enero de 2018 Contestar

    Genial!! A ver qué tal salen!! :)
    Gracias a ti por hacerlas ;)

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    Maria José 22 de enero de 2018 Contestar

    Buenas tardes,
    Acabo de leer esta receta y me parece estupenda para llevar un tentempié en las excursiones que solemos hacer.
    Tengo una pregunta, ¿el azúcar de coco le da mucho sabor? Particularmente no nos gusta mucho, así que he pensado en sustituirlo por azúcar moscobado o panela, para no perder la base saludable de la receta.
    Gracias por adelantado.

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    Recetario Sano 23 de enero de 2018 Contestar

    Hola Maria José. Seguro que será una buena idea llevar estas galletas a las excursiones ;)
    El azúcar de coco al contrario de lo que su nombre indica, no aporta sabor a coco, sólo endulza. Nadie notará la diferencia. Es el endulzante que he encontrado más parecido al azúcar convencional, en cuanto a sabor se refiere. La panela o azúcar moscobado es mejor que el azúcar blanco refinado, pero aporta el mismo índice glucémico. Te recomiendo que pruebes el azúcar de coco, te sorprenderá :) Si lo haces ya me contarás qué tal!


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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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