Los champiñones son un tipo de seta muy típico de esta temporada, el Otoño. Es un ingrediente muy versátil que podemos incluir fácilmente en cualquier receta y que nos aportará fibra, algo muy interesante en toda dieta saludable.
En mi casa siempre han estado muy presentes y los hemos comido de mil maneras. Esta receta es, sin duda, una de las más rápidas, sencillas y sabrosas con la que tener un plato, aperitivo o guarnición en cuestión de minutos.
En esta ocasión los he hecho al horno pero también podemos prepararlos a la sartén. Es un plato típico español que podemos encontrar en numerosos bares y restaurantes del país. Además les he añadido un poco de mozzarella por encima, lo que le da un toque que marca la diferencia.
Ingredientes
- 15/20 champiñones de tamaño grande
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil
- aceite de oliva
- mozzarella rallada (opcional)
- sal
- Retiramos el tronco a los champiñones y limpiamos cualquier resto de tierra que pudieran tener.
- Preparamos una salsa de ajo, perejil y aceite. Picamos muy bien los ajos y el perejil y los mezclamos junto con aceite de oliva.
- En una bandeja de horno ponemos los champiñones, con la cara que tiene el agujero hacia arriba.
- Echamos sal por encima de los champiñones y los regamos con la salsa de aceite, ajo y perejil que hemos preparado antes.
- Opcionalmente, ponemos un poco de mozzarella en la parte donde había el tronco en cada champiñón.
- Horneamos durante unos 10 minutos a 180ºC y retiramos.
Ya los tenemos listos para servir y disfrutar.
Podemos rellenarlos de lo que queramos, el procedimiento es el mismo, cambiando el relleno. Por ejemplo, en lugar de ajo y perejil, podemos poner salsa de tomate. También estarán bien ricos.
Con esta receta participo en el reto de facilisimo con setas