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Empanada de atún

Categoría: Platos Calientes
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  • Cantidad2-3 porciones
  • Tiempo30 minutos
  • DificultadFácil
  • Especialidadpescado
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Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre
2 huevos
1 lata de atún
150 gr. tomate triturado
aceitunas
sal, orégano, aceite


Lo primero que haremos será preparar la salsa del interior de la empanada. Para ello colocaremos el tomate en una sartén con un poco de aceite, sal y orégano. Lo dejamos cocer un rato.

Cortamos las aceitunas en rodajas y las incorporamos junto con el atún a la salsa de tomate. Mezclamos todo y añadimos un huevo. Lo removemos bien todo y dejamos templar la salsa.

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Extendemos la masa de hojaldre y le incorporamos la salsa en una de sus mitades con cuidado de no llegar a los bordes. Luego doblamos por la mitad tapando la mezcla y sellando bien los bordes.

Batimos un huevo y pintamos por encima toda la superficie de hojaldre.

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Por último horneamos a 200ºC hasta que la masa esté cocida y ya podremos retirar y servir.


El sofrito podemos elaborarlo con un poco de cebolla o ajo si lo queremos más sabroso.

Si utilizamos tomate frito ahorraremos tiempo.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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