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Cóctel de gambas valenciano

Categoría: Platos Fríos
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  • Cantidad4
  • Tiempo20 minutos
  • DificultadFácil
  • Especialidadnavidad
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Ingredientes

4 hojas de lechuga
250gr gamba cocida
4 gambones cocidos
2  naranjas
1 tomate
2 huevos
2 latas de atún
salsa rosa


Le he puesto este nombre al cóctel porque lleva un ingrediente protagonista en las tierras valencianas: la naranja.

Se trata de cortar a trocitos pequeños todos los ingredientes e irlos colocando en copas individuales.

Lavamos las lechugas y el tomate y los cortamos, la lechuga en juliana y el tomate a cuadraditos. En cada copa ponemos primero un poco de lechuga y luego un poco de tomate.

Por otro lado hervimos los huevos durante 10 minutos, les retiramos la cáscara y los cortamos en trocitos. En un bol preparamos una mezcla con los huevos duros troceados, las latas de atún, las gambitas cocidas y una naranja cortada en trocitos pequeñitos. Añadimos la mezcla en cada una de las copas y sólo nos quedará poner una cucharada de salsa rosa encima y adornar cada copa con un gambón cocido pelado y una rodaja de naranja.

Como veis es una receta fácil, rápida y sana que nos dejará muy bien delante de nuestros comensales.


* Podemos utilizar los ingredientes que queramos, incluso podemos echar un chorrito de zumo de naranja si la queremos con un toque más exótico.

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Bienvenidos a Recetario Sano, el blog en el que comparto gran parte de las recetas que elaboro a diario. -- Thais

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