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Pastel de plátano y moras

Categoría: Dulces Tentaciones
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  • Cantidad6/8 comensales
  • Tiempo1 hora
  • DificultadFácil
  • Especialidadpasteles
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Ingredientes

140 gr. azúcar
140 gr. harina
1 sobre de levadura
170 gr. mantequilla
3 huevos
1 plátano
medio limón
50gr. de peptias de chocolate
20 gr. de moras
azúcar glass


  1. Para elaborar este suculento pastel, lo primero que haremos es mezclar en un bol la mantequilla derretida con el azúcar.
  2. Cuando esté todo bien amalgamado le añadiremos los huevos y mezclaremos de nuevo, después incorporaremos la harina y mezclamos de forma envolvente.

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  3. En otro plato machacamos el plátano con un tenedor y le añadimos el jugo de medio limón, evitando de este modo que se nos oxide. Lo añadimos a la mezcla anterior.

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  4. Luego añadiremos las pepitas de chocolate y las moras.

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  5. En un molde para horno forrado con papel vegetal echamos la mezcla y lo horneamos a 200ºC durante 45 minutos. Irremos vigilando que no se nos queme, sabremos que está cocido si pinchamos el centro y sale el tenedor limpio.
  6. Una vez retirado el pastel del horno y enfriado lo desmoldamos y le añadimos azúcar glas por encima y ya podremos servirlo.

* Podemos realizar el pastel con trocitos de chocolate blacno en lugar de negro si lo preferimos. Le dará un toque más dulce y combina muy bien con las moras.

* Podemos adornarlo como queramos: azúcar glass, lacasitos, chocolate...

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Comentarios (1)

  • image
    Jesús Fariña 29 de enero de 2012 Contestar

    Te felicito por la manera tan fácil y practica de realizar tus recetas. Sin duda uno de los mejores blogs de cocina que he visto hasta el momento. Un saludo y te ánimo a que sigas realizando tan buen trabajo

    http://mejorespeliculasdelahistoriadelcine.blogspot.com/


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